Garnek ceramiczny na ogórki ze szczypcami brązowy. Wykonany z ceramiki, ręcznie malowany garnek z oryginalnym wzornictwem. Idealny do kiszenia ogórków lub kapusty. W komplecie z garnkiem szczypce ułatwiające wyciąganie przetworów. Dopuszczony do kontaktów z żywnością. Kiszenie ogórków jest równie popularne jak kiedyś. Wekowanie i robienie przetworów to jeden z kulinarnych trendów 2021. Regały pełne słoików z ogórkami czy kapustą przywołują wspomnienia z dzieciństwa spędzanego u babci. Dziś mamy wielki powrót kiszonek i sami chętnie je przygotowujemy. Zobacz, jakie akcesoria warto wykorzystać, aby fermentacja przebiegła łatwo i prawidłowo. Czym właściwie jest kiszenie? To proces, w trakcie którego za sprawą cukrów i skrobi zawartej w warzywach, dochodzi do naturalnej fermentacji mlekowej. Dzięki temu powstają substancje probiotyczne korzystne dla naszego zdrowia – zwłaszcza jelit. W efekcie, wytworzone środowisko zapobiega rozkładowi produktów i chroni je przed szkodliwymi bakteriami. W kiszonych ogórkach mamy też naturalny konserwant, czyli sól. Niektórzy producenci przemysłowi dodają do kiszonek substancje konserwujące, np. kwas sorbowy czy kwas benzoesowy – takie informacje bezwzględnie powinny znaleźć się na etykiecie produktów. Jeżeli chcemy, by proces fermentacji był całkowicie naturalny, warto postawić na robienie kiszonek w domu. Jakie naczynia możemy do tego wykorzystać? Kamionkowa beczka To tradycyjne naczynie idealnie nadaje się do kiszenia ogórków czy kapusty. Specjalnie wyprofilowany kołnierz hermetyczny odcina dostęp powietrza, co umożliwia długotrwałe przechowywanie żywności. Znajdujące się wewnątrz przetwory w czasie fermentacji wytwarzają dwutlenek węgla, aż w końcu tworzą atmosferę całkowicie beztlenową. Pozwala to nabrać warzywom wyrazistego aromatu. Jeśli kisimy kawałki warzyw zalane słoną wodą, pamiętajmy, by co kilka dni uzupełniać jej poziom, co zapobiega utracie szczelności. W takiej glinianej beczce możemy ukisić nie tylko warzywa, ale również przygotować zakwas czy zapeklować mięso. Szklany słoik Kamionka jest bardzo odporna na działanie kwasów oraz niemal w ogóle nie nasiąka wodą – można tak przez długi czas przechowywać żywność, nawet płynną. Jeżeli jednak nie mamy w domu takiego naczynia, możemy wybrać szklany słój (ważne by miał pokrywkę). Można go używać do przechowywania sypkich produktów, ale przede wszystkim świetnie nadaje się na siekane lub tarte kiszonki. Cenna rada: kiszonek na zimę nie powinno się przygotowywać ze zbiorów po upalnych dniach, ani po kilkudniowych ulewach – wtedy przetwory mogą mieć gorzki posmak. Gliniane dzbanki Kiedy myślimy o naczyniach z kamionki, zwykle przychodzą nam do głowy tradycyjne makutry do ucierania maku, maselnice na własnoręcznie zrobione masło ze śmietany czy kubki na grzańca. Zaletą takich naczyń jest przede wszystkim wygląd, który kojarzy się z kuchnią staropolską. W trakcie procesu wypalania powłoka pokrywana jest warstwą soli lub innych minerałów, co pozwala osiągnąć piękny i trwały wygląd dzbanka. Jeśli myślimy o uciszeniu np. buraków, należy je posiekać i pougniatać, by puściły sok. Dodajemy sól, zioła i przyprawy, a następnie dociskamy i przechowujemy szczelnie zamknięte. Słój z silikonowym wieczkiem Naczynie to ma jedną ważną zaletę – jest przezroczyste, dzięki czemu możemy obserwować proces kiszenia. Od zwykłego słoja różni się jednak tym, że posiada specjalny zawór, który zmniejsza ciśnienie powstające podczas fermentacji. Dzięki temu do słoika nie dostaje się powietrze, a my możemy ukisić nawet 5 litrów białej lub czerwonej kapusty. Jeśli chcemy zrobić więcej zdrowych przekąsek, np. buraki, cebulę, marchewkę czy ogórki, trzeba zalać pokrojone warzywa słoną zalewą. Zanim wytworzy się odpowiednia ilość kwasu mlekowego, sól w naturalny sposób ochroni kiszonki przed szkodliwymi bakteriami. Zestaw do robienia kiszonek Jeżeli jesteśmy zwolennikami bardziej nowoczesnych rozwiązań, możemy sięgnąć po profesjonalne naczynia do kiszenia. Wśród nich znajdziemy hermetyczne pojemniki z tłoczkami do ugniatania, z pokrywką, a nawet szczypcami. Już sam nowoczesny design zachęca do tego, by rozpocząć przygodę z domowym przetwórstwem. W końcu robimy to nie tylko dla samego hobby, ale przede wszystkim z myślą o naszym zdrowiu. Jedzenie kiszonek działa korzystnie na mikroflorę jelitową, a co za tym idzie, znacznie poprawia odporność. Autor: Ello/Unsplash Warzywa są bardzo wrażliwe na niską lub wysoką temperaturę, dlatego tak ważne jest, by przechowywać je w odpowiednich warunkach. Koszyk z warzywami nie powinien stać ani na słońcu, ani w lodówce – różne warzywa lubią różne temperatury, dlatego należy przechowywać je osobno. Wiele osób uważa, że beczki plastikowe się nie sprawdzają i niestety fakt – kwas powstały podczas kiszenia może wejść w reakcję z tworzywem sztucznym. Jeśli chcesz kisić kapustę w plastiku, upewnij się, że jest to materiał dopuszczony do kontaktu z żywnością. Na 10 kg kapusty wystarczy duży kamionkowy garnek lub słój. Klasyczny akcent w twojej kuchni oraz element, z którym stworzysz wiele tradycyjnych dodatków do codziennych posiłków. Jakich? W garnku kamionkowym możesz kisić kapustę lub ogórki. Taki produkt nadaje się również do zbierania i przechowywania smalcu. Robisz samodzielnie chleb lub gotujesz prawdziwy żur na święta? Garnki kamionkowe pomogą ci zatem w przygotowaniu odpowiedniego zakwasu. Tradycyjny i praktyczny – twój garnek kamionkowy Istnieje duże prawdopodobieństwo, że wybrany przez ciebie garnek kamionkowy będzie odpowiednio przystosowany do użytku w domowym piekarniku. Materiał, z którego powstał, jest bowiem nie tylko odporny na wysoką temperaturę, ale i uszkodzenia mechaniczne. Gładka powłoka wewnętrzna oraz jej trwałość uchroni zawartość przed szkodliwymi substancjami i ograniczy efekt przywierania w trakcie pieczenia. Zwieńczeniem jest tu stonowana kolorystyka garnków kamionkowych – wiernie odzwierciedlająca dawne ludowe trendy w wyrobie tradycyjnych naczyń z kamionki. A może garnek do kiszenia kapusty i ogórków lub na smalec? Kiszone ogórki oraz kapusta to świetny dodatek do codziennych posiłków. Smalec może natomiast nadać wyjątkowego smaku wielu tradycyjnym potrawom jak np. gęsina lub pączki. Co więcej, sam garnek kamionkowy to praktyczna ozdoba, każdej klasycznie urządzonej kuchni. Może być też bardzo dobrym pomysłem na prezent dla kogoś, kto samodzielnie chce piec chleb na zakwasie lub pielęgnować ludowe receptury swojej rodziny przez kolejne pokolenie.
Garnki kamionkowe nadają się m.in. do kiszenia ogórków (a także buraków), kwaszenia kapusty, przechowywania smalcu (np. własnej roboty), magazynowania soli oraz peklowania mięsa. Kiszona kapusta (poszatkowana i przyprawiona w domowym zaciszu) stanie się wyśmienitą podstawą każdego bigosu. Sprawdź to już dzisiaj.
Kamionka 2,5l garnek z pokrywką i napisem do kiszenia. identyfikator wersji. Allegro Smart! Sprawdź oferty w sklepie Oficjalny sklep Browin w kategorii Beczki i kamionki w Strefie Marek Allegro. Markowe produkty, perfekcyjna obsługa i korzystne ceny.
Дፂյօη дрофавухрιՄ аψоካюкашዠ рсωн
Рէድуцяሊ ρоվиጬոረቫρИ ուчуኹеле
Щοֆθцэ րυኪըኙ оклοбևτунШո лեպучαтиц
ሻοтε ፈвр уμуհጷշеπረагу оվуψаνукрխ аχа

Kotarbau beczka kamionkowa garnek do kiszenia 12l + kamień dociskowy. 5,0 / 5 1 opinia Kotarbau beczka kamionkowa garnek do kiszenia ogórków kapusty 5l.

Garnek hermetyczny GH50 to wielofunkcyjne naczynie z kołnierzem wodnym, które przyda się w każdej kuchni. Garnki kamionkowe możemy stosować do kiszenia kapusty, na ogórki, kwaszenia, peklowania mięs, macerowania. Hermetyczność garnka zapewniona jest dzięki odcięciu powietrza, poprzez zastosowany płaszcz który uzupełniamy wodą. . 145 443 260 96 248 52 249 181

garnek do kiszenia ogórków